安全劑量是指人體中可以容許存在的有毒物質的濃度。

也就是說，有毒的化學物質，在安全劑量以下，是不會對人體產生中毒現象或副作用。所以，處在剛噴完殺蟲劑的房間，或是吃下殘留在稻米蔬果上的有毒物質，並不會對身體體產生立即性的傷害，但是日積月累之後，還是會對人體產生巨大的影響。

因此，我們要儘量避免處在有毒物質的環境之下，攝取的食物更需經過仔細、徹底的沖洗後再食用。